唐津へ行ったときにスーパーで買った、川島豆腐店＠唐津のざる豆腐。
川島豆腐店は、ざる豆腐発祥の店で、ミシュランにも掲載されているお店だそう。
駅前の商店街にお店があったので、午前中に行ってみましたが、完売。どうやら、予約していないと駄目なんだそう。
最近、マイブームの旅行先でのスーパー探索の際、近所のスーパーで売っているのを発見。もちろん、購入。ちょっと、普通の豆腐の何倍もするお値段でしたけれども(￣∇￣)
ほどよく固まり、ほどよくなめらか。この食感は面白い。
そして、大豆の香りがしっかりとあり、なるほど旨い。
豆腐と言ってしまったらそれまでだし、ちょっと旅をさせているので、その場で食べるのとは違ってしまっていると思いますが、これはここならではの豆腐。
こういう出会いっていいですよね。ごちそうさま。
