2017年03月23日

旨味の強い視線麻婆豆腐

スープ

四川麻婆豆腐

 横浜中華街の市場通りにある、龍華楼@横浜中華街。
 広東料理と四川料理のお店です。

 なんでも、名物姉妹のお店なんだそうですが、どの方がその姉妹だったのか、よくわかりません。というか、どういう名物なんだろう。

 このお店、今回初めて入ったのですが、名前はどこかで聞いたことがあったよな、と。
 ああ、2号店は入ったことがあったようです。
 
四川麻婆豆腐ランチ(650円)


 意外とランチで四川麻婆豆腐を出しているところは少ない。ということで、これを狙ってきました。

 確かにシビカラ。ただ、辛いけれど抑え気味。日本人に食べやすくしてくれています。
 実際、このぐらいが美味しく食べられるちょうどいいレベルかな。

 挽肉が肉々しくて、全体的に旨味が凄いです。重慶飯店や四川飯店のそれとは違いますが、これはね、食べるべき一品ですよ。

 豆腐が木綿なのは、意外かもしれませんがちょっと珍しいかな。豆腐がしっかりしてます。旨味がバッチリ感じられます。

 ただなあ、ランチタイム禁煙じゃないんだ。女性客二人組が物凄いモクモク。スーツがすっかり煙くなってしまいました。たばこを吸わない人間には、最早公害です。
 あれさえなければ。ごちそうさま。



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posted by みやっち at 07:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日の昼食
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