2016年02月23日

千歳の牧場の味

牧場仕込みの煮込みハンバーグ

 北海道は千歳にある細澤牧場が経営するソフトクリームと牧場料理のお店が、道外に飛び出して銀座にオープン。
 リニューアルしたEXITMELSAの8階、レストラン街にあります。

 落ち着いた雰囲気のこのレストランフロアでは、唯一イートインのような造りで、正直なところ、かなり浮いています。
 そもそも、路面店や一階フロアなどの人の流動が盛んな場所ならばこの造りもアリですが、レストラン街でこのコンセプトはミスマッチな印象です。

『千歳細澤牧場@銀座』

 牧場仕込みの煮込みハンバーグ(1,280円)
 
 牧場料理は、煮込みハンバーグや自慢の牛乳を使ったシチューなどが用意されていますが、今回は牧場仕込みの煮込みハンバーグをいただきました。
 本格的なお店とは比べられないですが、ソースもほどよい酸味と甘み、ハンバーグ自体もジューシーさはないですが、柔らかく旨味があり、美味しい。
 この立地でこの価格でこの内容は結構なレベルだと思います。

 ただ、やはり座席配置が食事には向かないですね。
 せいぜい軽食までで、食事のレベルの料理には向かないです。ごちそうさま。

千歳細澤牧場

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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posted by みやっち at 19:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 本日の夕食
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